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香菇茄泥

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
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1、香菇用水泡发后,去蒂,入锅中煮熟;

2、茄子洗净茄成小丁,放入蒸锅中蒸20分钟,晾凉后挤干水分;

3、将香菇与茄子混和剁碎放入大碗中,放入盐、蒜汁、姜汁、醋、生抽;

4、锅中放油烧热后,下剁椒煸香,倒入大碗中拌匀即可。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/58317431.html

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