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葱烤八角香鸡翅

lailai de 煮食日志 blog
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原料:

鸡翅中

做法:

1、鸡翅中洗净,沥干。放于一容器中。

2、加入生抽和料酒,充分拌匀后,放在一边腌制入味。

3、半小时后,挨个翻面,继续腌制半个小时。

4、准备多多的小葱,洗净切段。取两颗八角备用。

5、锅烧热,入油烧热,把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色,沥油盛出。

6、把锅里的余油倒掉,洗净锅子。

7、重新把锅子烧热,加少许的油烧热,入葱段略炒煎香后,平铺于锅底。

8、把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上,小火稍煎后,烹入料酒。

9、加开水没过鸡翅,加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮。

10、待大火烧开后,改小火焖煮。

11、等到汤汁收浓后,盛出即可。

很好吃的说,家人都说像饭店里的味道。哈哈,哪个饭店会上鸡翅呀?不过呢,这也证明了鸡翅的好味。大家赶紧试试吧。

对了,罗嗦一句。“葱烤”是一种加了很多葱烧煮,类似于红烧的江南烹饪方法。并不是用烤箱烤哦。还有,最后烧出来的葱也是很好吃的,千万不要浪费了哟。

原文地址:http://catmm7.blog.sohu.com/70122798.html

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