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夏日凉面
天气太热了 不想做复杂的东西了~DIY个小凉面吧!
拌好以后的样子~酱汁是俺自己凭感觉调的
夏日凉面做法：
1、圆型拉面煮至中间无白芯立即关火捞出放入冰水中(千万不要煮过~面一软就失败了!).控干水分拌入花生油或橄榄油(有生油味道的油不适合用)拌匀(这样可以使面不粘连~而且口感会很Q)
2、黄瓜丝 胡萝卜丝 葱丝 红干椒丝(其实这些材料可以根据个人喜好做删减!无所谓的!重要看个人口味!)备用
3、草菇老抽 韩国辣酱 蚝油 麻油 盐 糖 鸡精 拌成酱汁备用(分量可以根据个人喜好来决定)
4、把面装盘 码好黄瓜丝 胡萝卜丝 葱丝 红干椒丝放一边备用
5、锅内油5成热时放入花椒榨香 浇在面上 撒上椒盐花生碎和芝麻拌匀就OK了!如果喜欢可以加上些陈醋 味道好极了!!!
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