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记得刚到青岛的时候和包子去青岛台东的那家＂沈阳小土豆＂～真是失望得很呐！～
前天看见站站在咖啡发的帖子～大大地勾起了俺地馋虫！
昨晚打电话给偶老妈再次询问做法～今天就开始行动啦！！！
近了看看～真的很好很好很好很好．．．．．吃啊～～～～～包子也大赞～吃得香极了！
按照＂小土豆＂的原料做的 五花肉 肉皮 小土豆（因为现在买不到真正的小土豆 所以用大土豆改小了代替！）花椒 大料（八角）葱段（以葱白为主）
老妈特意嘱咐～不要用刀切菜～所以土豆俺是用挖球器挖地～豇豆是用手掰的～其他直接放里就好了！
值得提醒的是 最后选用好一点的酱油！这样味道才好！
青菜就放豇豆 青椒 香菜就可以了！～也可以放芹菜～我不喜欢煮烂的芹菜就没有放
刚放在锅里不久的样子
做法：
1、把所有的菜洗干净 豇豆用手掰成长段 肉皮切小块 五花肉切小块
2、锅里油６成热时（油不用放太多）放葱段 五花肉 肉皮 花椒 大料一起翻炒至肉变色
3、然后依次放入豇豆 青椒 土豆 香菜（经验之谈！我之前位置就放错了～现捣腾很麻烦）
然后在上面倒上酱油 要多一些～（我用的是草菇老抽 大概倒了两个指节那么多～味道正合适）
因为这个菜是不要放盐和水的 所以放蔬菜的位置就显得重要了～
主要是让放在下面的蔬菜可以多出一些水防止粘锅而且入味
4、菜焖软了以后适量翻翻位置 让菜入味均匀一些
等到所有的菜都软软的以后肉和肉皮都熟了就可以出锅了！
ＰＳ：不要看这个菜卖相可能有人会觉得不美～但味道绝对棒！我在做的时候就满屋飘香～全是家的味道！
