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烤鸡腿盖饭

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烤鸡腿盖饭

材料:

大鸡腿1只,青菜若干,我用了菜花、西兰花、胡萝卜

腌料:

酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

做法:

1、鸡腿去骨

2、加腌料腌制2小时以上

3、烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可

4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净

5、锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用

6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁(我用了李锦记的鳕鱼汁)即可

注:图片为我吃的小份

Q&A:

Q:为什么搞得和外面卖的快餐似的?

A:换个方式吃饭嘛,偶尔来个盖饭才能体会大餐的可贵:)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010005w5.html

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