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手撕麻辣包菜

厨房里的狼 blog
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原料:

包菜(甘蓝)一个、干辣椒三根、花椒约十五颗左右,大蒜半头,盐,鸡精

做法:

1、包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块,一定要手撕!

2、干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段,大蒜切片;

3、锅中油热后,倒入花椒、干辣椒和蒜片,爆出香味后倒入包菜,略微翻炒几下,加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。

注:不要把包菜翻炒的时间过长,这样就失去脆脆的口感了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c701000a7g.html

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