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土豆1个、奶酪适量切丝
牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（你也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等）
先说肉酱做法：
1、番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香
2、放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱
3、放入蘑菇片
4、加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味
5、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用
然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法：
1、土豆洗净煮软（用筷子可以从中间插进去），去皮按成泥
2、用适量盐和黑胡椒、橄榄油（色拉油也行）将土豆泥拌匀，铺在拷盘底部
3、铺上一层肉酱
4、最后撒上奶酪丝（我偷懒，直接切大片放进去了）
5、烤箱预热200度，入烤箱内烤至奶酪表面变色即可，约15分钟
土豆泥可以换成米饭、面条、面包等等，上次那个【我的厨房】早餐的意义——法兰西多士中的面包边边可以铺在肉酱下面，很好吃！
