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奶酪肉酱焗薯蓉

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奶酪肉酱焗薯蓉

材料:

土豆1个、奶酪适量切丝

肉酱材料:

牛肉馅100克(用猪肉也行)、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许(没有就算了)、罗勒碎、黑胡椒、盐、油(你也可以多准备些材料,多做些肉酱拌面等)

做法:

先说肉酱做法:

1、番茄去皮切丁,洋葱切丁,锅中放入适量油,放入洋葱丁炒香

2、放入肉馅炒断生,放入番茄丁和番茄酱

3、放入蘑菇片

4、加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味

5、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏,随吃随用

然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法:

1、土豆洗净煮软(用筷子可以从中间插进去),去皮按成泥

2、用适量盐和黑胡椒、橄榄油(色拉油也行)将土豆泥拌匀,铺在拷盘底部

3、铺上一层肉酱

4、最后撒上奶酪丝(我偷懒,直接切大片放进去了)

5、烤箱预热200度,入烤箱内烤至奶酪表面变色即可,约15分钟

土豆泥可以换成米饭、面条、面包等等,上次那个【我的厨房】早餐的意义——法兰西多士中的面包边边可以铺在肉酱下面,很好吃!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006qa.html

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