清拌双色土豆丝

原料：

土豆400克，红椒丝25克，蒜、醋、熟油、盐、味精少许。

做法：

1、将土豆洗净去皮，切成细丝，用开水烫一下，晾凉控干水分。

2、蒜切成末，将红椒丝、醋、熟油、盐、味精与土豆丝拌匀即可。