花生红豆小圆子甜汤

烟火间blog

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冬至过了，真正的严冬莅临了。来碗热乎乎的小圆子甜汤，温暖家人的心吧。这次搓的小汤圆，不单单用糯米粉，加了红薯，换换花样～

红薯汤圆材料：

蒸熟红薯100g、糯米粉50g。

甜汤材料：

花生米、红豆、红糖。

做法：

1、红薯和糯米粉大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可，接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。

2、事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。

3、把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来，放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。

一碗香甜软糯的小圆子汤就煮好了～～

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