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八宝粽的做法

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原料:

糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。

步骤:

1、所有材料洗净后用水泡一下午,在这里要分清主次,粽子好吃主要是糯米的软糯,所以其他米的数量一定不要太多,否则口感会很硬,干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下。

2、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。

3、包好后用绳捆起来,俺用的这个绳,也是包粽子专用的。

4、包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。

别看形状不好,那也是粽子,还是亲手做的,相当有成就感。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301009pz4.html

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