蔓越莓司康

yaya小舍 blog

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材料：

高粉100g、低粉100g、糖25g、盐2g、泡打粉9g、黄油66g、蛋40g、牛奶90g、蔓越莓碎30g。

做法：

1、黄油软化切丁；高粉，低粉，泡打粉混合均匀过筛，放入黄油丁，砂糖，盐用手搓成小粒。

2、牛奶和鸡蛋混合均匀倒入面粉里，洒入蔓越莓干切拌均匀。

3、放入保鲜袋，冷藏20分钟。

4、取出，面板洒少许高粉，压成1cm后的薄饼，用模子压出形状，刷少许蛋液。

5、烤箱190度预热，20分钟。

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