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混搭豆腐羹

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翻了冰箱里的东西出来,好像谁和谁都挨不上,于是我也打算玩一次潮流,做个MIX&MAX风格的豆腐羹出来!

原料:南豆腐、肥瘦肉、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜。

辅料:葱、姜、高汤、淀粉。

调味料:盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、肥瘦肉剁碎,加水、淀粉做成小肉丸,过油炸。

2、豆腐切小方块,下开水焯去豆腥味。

3、锅内倒油,放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸,放入可以没过肉丸的高汤。

4、约半小时后,放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜。

5、等蚕豆瓣酥软后,放盐、鸡精、胡椒粉调味,最后推一点水淀粉。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010008su.html

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