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釀香菇

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yaya小舍 blog
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材料:

香菇5朵、肉馅(稍微带点儿肥的)100g、马蹄4个、葱姜末、蛋清一个、腊肠半根、香菇碎少许、水淀粉少许。

调料:

料酒、盐、生抽、鲍鱼汁。

做法:

1、马蹄去皮拍碎,把肉馅,葱姜末,蛋清,盐,料酒,生抽,马蹄碎混合搅拌均匀。

2、香菇去蒂洗净,把肉馅团成团放于香菇上,香菇站不住的话,在底部用刀削平就能立在盘子上了。

3、锅内烧开水,放入釀好的香菇,大火蒸15分钟。

4、腊肠切碎,锅内少许油,下腊肠香菇碎炒,倒入水淀粉,生抽,鲍鱼汁搅成芡汁,浇在蒸好的香菇上即可!

大功告成~~

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/108134301.html

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