苹果1个，鸡蛋清2个，淀粉一勺，面粉一勺，豆沙馅适量，白糖适量。
1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片。
2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧。
3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉。
4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊。
5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分。
6、吃的时候可撒些白糖（苹果和豆沙都是甜的，所以是否用白糖就随意了）。
7、要趁热吃，凉了就不好吃了。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100al2z.html
