干锅腐竹五花肉

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材料：五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱姜蒜、草果、香叶。

调味料：李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒。

做法：

1、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。

2、五花肉切小块后焯水备用。

3、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。

4、往做法（3）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。

5、往做法（4）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁。

6、汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味。

7、关火，加入香菜炒匀即可。

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