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韩式烤肉

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小咕嘟上菜 blog
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把腌好的各种原料放在刷好油的烤盘上,也可垫上吸油纸,眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面滋滋冒油的声音,真是让人垂涎不已。烤锅随着温度的升高,肉上的油泡裂开发出扑鼻香味,肉香四溢的香气四处飘散。

总结:肉虽很香!但吃肉肉毕竟不是我的特长,更在乎的也许就是这种亲自动手的过程。更象成人玩过家家式的小游戏。游戏结束,油烟四起,需开窗散味。。。

原料:

牛肉300克、A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)、B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺)、蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量、大葱半根、C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺)、蒜3个。

调料:

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺, 把这些搅拌即成。

做法:

1、把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入。

2、把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里。

3、牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。

4、先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入肉串,用[薄块烘烤]烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。

5、在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。      

 

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