年夜饭-青衣白菜

无限耀婕 blog

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一道造型上讨巧的菜。年夜饭在我们心目中的重要，使得我们也要隆重地去重视每一道菜。饭桌上，出自新媳妇手中的菜，多少要有些与众不同，才能显示出新媳妇的贤惠，也容易在全家人面前讨个好口碑。用了白菜做主料，讨“百财”的谐音，新的一年，大家都发财哈：）

【青衣白菜】

烹饪时间：30分钟；

难度：中等；

建议：按每个人一个的份量准备就足以了。

原料：

白菜叶5片、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、金针菇1小把、香葱叶5根。

调料：

胡椒粉、盐、糖、葱、姜。

做法：

1、鸡胸肉用搅拌机打成肉馅，加葱姜胡椒粉调味，搅拌均匀；

2、先将白菜叶洗净，留叶子部分；烧开水后关火，将白菜叶放入焖五分钟，然后捞出放在凉水里备用；

3、胡萝卜切丝，金针菇切成比胡萝卜丝略长一点；

4、取一片菜叶，把肉馅放在中间，然后把胡萝卜丝和金针菇插在肉馅上；

5、像包包子一样把叶子收拢，然后用香葱叶系紧；

6、包好后，入蒸锅蒸8分钟。

嘱咐几句：

1、肉馅中加些五花肉口味会更好；

2、金针菇不要留的太长，否则包起来影响美观；

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