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珍珠丸子

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原料:

肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油、酱油、香米。

做法:

1、本来是要用糯米的,可惜家里没有了,我准备的那点糯米都被太后熬了粥,不过家里有点长粒香米,凑合吧,用水泡了一上午。

2、绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,用勺子团成一口大小的丸状。

3、在泡过水的米中打个滚,摆在抹过香油的盘子里,上屉蒸。

出来的样子象一只只小刺猬,丸子我们经常吃,但老爹太后还是第一次吃这种丸子,都说味道不错。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100bjxq.html

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