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四季豆焖梅干菜

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原料:

四季豆现在我们这里卖6块5一斤,好贵哦!我买了5块钱的,梅干菜家里带过来的。

做法:

步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样,四季豆去筋,摘洗净,沥干水分,切三段。

步骤2、锅中烧稍微多些油,油热放点姜片,干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆。

步骤3、不停的翻炒大概4分钟这样,外皮微皱即有点焦斑这样,不要全部焦了,要掌握好火候的。

步骤4、然后加入泡好的梅干菜,梅干菜切细点的。倒入梅干菜,加点盐翻炒一下,然后加些水,盖锅盖闷个2分钟。

步骤5、2分钟后掀开锅盖,加点鸡精就可以起锅了。

步骤6、梅干菜可以烧肉,那个菜我做过了,也很好吃。这个菜不知道你们吃过没有,在云南的一些饭馆里可以看见这个菜,味道也很好吃的。好了,我要洗洗睡觉了^_^,快11点半了哦。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd04747010089o7.html

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