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辣炒鱿鱼圈

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原料:鲜鱿鱼、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜。

调味料:韩式辣酱、海鲜酱、盐、鸡精。

做法:

1、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净,横切成圈状。

2、胡萝卜切细薄片,木耳、香菇温水泡发后切宽条,葱切段,姜蒜切片。

3、坐水,将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用。

4、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出。

5、锅内坐油,下姜蒜片爆香后,放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材,迅速翻炒并加入海鲜酱,少许盐(一定要少放或不放,因为两种酱已是有咸味的了)、鸡精,再加入葱段炒均起锅即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000b8y.html

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