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速冻北极甜虾300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、小米椒、海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖。
1、北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
2、均匀的裹上一层干淀粉。
3、锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。
4、炸至表面金黄，捞起备用。
5、根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用
（番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）。
6、葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。
7、锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。
8、再放入葱、辣椒末一起炒香。
9、放入事先调好的酱汁拌匀。
10、最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。
冷冻的虾子，简单的处理之后却依然可以很美味，味道浓郁的酱汁，包裹着炸得酥脆的虾子，是连虾壳都想一起吞下去的好味道~~
