螃蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料。
1、螃蟹先蒸熟，然后给肢解了。
2、锅里放油，蒜片和姜片下锅爆香，放辣椒和葱煸几下，下螃蟹爆炒，加入盐，鸡精和胡椒粉，螃蟹本身就是熟的，所以用不了多少时间就可以淋香油出锅。
为啥叫回锅蟹呢，想想回锅肉就知道了，哈哈。尽管是山寨版的，但是味道也是不错滴，香辣吮指呢。
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