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萝卜炖牛腩

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原料:白萝卜、牛腩、葱姜、花椒、干红椒、草果、香叶。

调味料:盐、老抽、糖、鸡精、料酒。

做法:

1、牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松。

2、锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色。

3、往锅内放适量的水,烧开后炖二小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜酥烂即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000bho.html

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