原料：市售烤鳗鱼、胡萝卜、黄瓜、儿童奶酪、米饭、方形紫菜。
调味料：盐、白醋。
1、烤鳗鱼、黄瓜切长条，奶酪切小粒，胡萝卜焯水后切长条。
2、米饭中加入奶酪拌匀，加入：盐、白醋调味。
3、竹帘上先辅一层紫菜，在紫菜上均匀地辅上米饭（离操作者最远的那一边要留1CM的紫菜不辅饭，以便卷合），再整齐地码入鳗鱼、黄瓜及胡萝卜条，利用竹帘卷起。
4、切成适用于孩子食用的大小。
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