菜谱大全
搜索

羊大爷涮肉

美食厨房 > 游食天下
珊珊的吾三吾四博客 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

为大家介绍北京的特色菜:

涮羊肉

去的就是位于海淀区的羊大爷涮肉。

为了保持原汁原味,涮锅用的是还是铜呢,据说就为了突出原味。不过就不是用炭火,而是用煤气炉点火的。

这家店有三个特点:第一、就是什么都有个“羊”字,这里的服务员的名字上都会以“羊”字开头,例如说叫:羊小波,羊小辉等等!

连酱料都有着大大的羊字。

而这里的服务员看起来都很可爱,每次送菜的时候就会笑眯眯的说:别把盘子打破了,不然我今天的工资就没有了。

那酱料做得太精制了,我都舍不得把它搅烂,还是让傻佬来搅吧。

第二,就是这里的菜都很大盘:

而且价钱还算比较便宜,那么一大盘羊大爷涮肉才26块钱。

御品上脑 22块

羊肉筋涮肉 24块钱

藕片8块,冬瓜5块,豆腐6块。

还有这很美味的宽粉都是8块钱。

木耳

还有很多菇等等

价钱都很便宜,分量也很多。

羊肉切得很薄,轻轻一涮就熟了。

其实对于这种涮羊肉,我觉得最重要的就是材料要新鲜,还有那酱料的调配,别看这些酱料那么浓,那么稠,但其实不会太咸,而且吃起来有点芝麻和花生酱的香味和粉感,所以吃多了也不觉得油腻。

拌上酱料后吃,味道又鲜又香。

而这家店的最后一个特点就是:

就是有很多明星光顾,就在门口就看多很多明星的留影。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100c66q.html

下一篇

大家都在看...

查看更多游食天下文章

推荐专题

美食天下首页