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为大家介绍北京的特色菜：
涮羊肉
去的就是位于海淀区的羊大爷涮肉。
为了保持原汁原味，涮锅用的是还是铜呢，据说就为了突出原味。不过就不是用炭火，而是用煤气炉点火的。
这家店有三个特点：第一、就是什么都有个“羊”字，这里的服务员的名字上都会以“羊”字开头，例如说叫：羊小波，羊小辉等等！
连酱料都有着大大的羊字。
而这里的服务员看起来都很可爱，每次送菜的时候就会笑眯眯的说：别把盘子打破了，不然我今天的工资就没有了。
那酱料做得太精制了，我都舍不得把它搅烂，还是让傻佬来搅吧。
第二，就是这里的菜都很大盘：
而且价钱还算比较便宜，那么一大盘羊大爷涮肉才26块钱。
御品上脑 22块
羊肉筋涮肉 24块钱
藕片8块，冬瓜5块，豆腐6块。
还有这很美味的宽粉都是8块钱。
木耳
还有很多菇等等
价钱都很便宜，分量也很多。
羊肉切得很薄，轻轻一涮就熟了。
其实对于这种涮羊肉，我觉得最重要的就是材料要新鲜，还有那酱料的调配，别看这些酱料那么浓，那么稠，但其实不会太咸，而且吃起来有点芝麻和花生酱的香味和粉感，所以吃多了也不觉得油腻。
拌上酱料后吃，味道又鲜又香。
而这家店的最后一个特点就是：
就是有很多明星光顾，就在门口就看多很多明星的留影。
