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黄豆鸡尖翅

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原料:

鸡尖翅买的好像7块钱的,超市买的。黄豆半斤这样,但一定要提前一天泡好哦!

做法:

步骤1:鸡尖翅洗干净,对半切一下。

步骤2:起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒,然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。

步骤3:大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。

很下饭的一道菜,汤汁不要收的太干,鸡翅尖和黄豆冷却后成冻,用来当做喝稀饭的菜是非常不错的。南京人用黄豆和鸭翅做这道菜的很多,如果你没有找到鸭翅的话,也可以用鸡翅尖代替的。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701009dgm.html

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