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XO酱爆虾球

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材料:中型鲜虾、莴笋、葱、姜。

调味料:XO酱、盐、鸡精。

做法:

1、虾去壳留尾,于尾部数起第三个虾节处用牙签挑掉虾线,用清水冲冼数遍,沥干水分待用。

2、莴笋切条,葱切段,姜切片。

3、锅内放油,八成热时,放入葱姜爆香,大火放入虾,快速炒到虾变色即出锅。

4、锅洗净,放油,下入莴笋炒至断生,放入虾球,调入盐,鸡精,XO酱,快速炒匀出锅。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100859h.html

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