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孜然炒菠菜

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食尚煮妇 blog
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今天咱就不吃肉,吃一道青菜。其实,青菜也可以做得很有滋味的。这道【孜然炝菠菜】是我在‘荷叶公馆’吃到的一道菜,这是一道尼泊尔风味的菜,口味非常特别。它也成了我家的一道宴客菜,很受朋友的喜爱。

春季养生重在‘养肝’,菠菜为春天应季蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,春季吃菠菜对肝脏有好处。

原料:菠菜、孜然粉、熟花生

做法:

1、菠菜洗净,沥干水分(必须)。熟花生去红皮,碾成末。

2、油锅烧热,倒入菠菜快速翻炒,加入盐、孜然粉,起锅前撒上花生末。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100c5qd.html

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