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番茄炒西兰花

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原料:番茄、西兰花、蒜。

做法:

1、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会,会使隐藏在菜里的小虫子泡出,再彻底洗净。

2、番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花埂切成小块。

3、烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿。

4、锅热后倒入油,同时下番茄和西兰花翻炒。

5、炒熟,加入切好的蒜片,盐即可出锅。

6、炒的时间不宜长,番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工,所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100aqdt.html

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