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干锅鸡翅

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原料:鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。

调味料:老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

做法:

1、香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块。

2、鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄。

3、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟。

4、锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100879g.html

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