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简单版辣子鸡

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原料:仔鸡。

做法:

步骤1:将鸡切成小块,洗干后,放盐和料酒拌匀,裹上一层湿淀粉。

步骤2:然后把鸡块放入8成热的油锅中,炸至外表干成深黄色后捞起待用。

步骤3:干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。锅里烧油至七成热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻后倒入炸好的鸡块,加盐,白糖不停的翻炒至鸡块熟透,均匀地分布在辣椒中即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100ao1u.html

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