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A、高筋粉195g、低筋粉90g、快速高酵母6g、盐6g、细砂糖30g、奶粉12g。
B、全蛋60g、水65g、汤种75g。
C、无盐发酵奶油45g。
海苔、芝麻、肉松、沙拉适量。
搅拌（揉打）：扩展阶段。
基本发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）。
中间发酵：15分钟（温室即可）。
最后发酵：约30分钟（温度38℃，湿度85%）。
烤焙：上火180℃/下火150℃，约烤焙15分钟。
1、将基本发酵完成后，略整形成橄榄形，中间发酵15分钟，擀成烤盘大小。
2、最后发酵完成后，刷上全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞。
3、在表面撒上葱花及白芝麻即可入炉烤焙。
4、烤焙后，底面涂上薄薄一层沙拉酱，在一边先用锯齿刀略切2~3条纹路，以利卷起，再撒上肉松。
5、将面包放在纸上，用擀面棍从有锯出条纹边卷起来。
6、待面包定形后，依喜好长度切开，在切开处涂上少许沙拉酱，再黏上肉松即可。
1、擀开的面团四边及四角需整齐，以免发酵后面团不是方形的。
2、沙拉酱夹心千万不要涂太厚，不然吃起来会太油腻。
3、切割的纹路，不可太深，否则会断了喔。
4、这个分量用在长帝25B的烤盘上，量有点多，可以减少一点，做出来的效果会更理想，口感也会更松软哦。
5，搅拌是机器工作的，揉打是手工制作滴哦~
这个也是很传统的一款肉松包包～～加了汤种的口感更柔软～～自己挺喜欢滴～～托黯然同学的福了～
