菜谱大全
搜索

阳光早餐

美食厨房 > 糕点小吃
豆牛---八九不离食 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

阳光早餐配料(两人量):

鸡蛋2个、口蘑150克、培根2片、生菜100克、全麦面包2个、盐3克、酱油5ml、小红辣椒1根、奶茶、水果随意。

做法:

1、口蘑洗净切成薄片,生菜洗净后沥干水分,鸡蛋打成蛋液,培根切成3厘米左右的小块备用;

2、汤锅中的水烧开,放入盐,放入口蘑片,焯烫约10秒钟,然后将口蘑捞出,用清水冲洗干净;

3、油锅加热到4成热时,在蛋液中加入2勺(30ml)清水搅打均匀,然后倒入锅中,直到蛋液快要凝固时,放入口蘑片,用铲子划散,翻炒至蛋液成熟后,淋入酱油,放入辣椒片翻匀即可;

4、炒好鸡蛋的锅不用洗净,调到中小火,放入培根片,用锅中剩余的油将培根煎黄,出香味即可;

5、炒好的鸡蛋配上煎黄的培根,还有新鲜的生菜、水果,夹在面包里,就是一顿丰富、营养的阳光早餐拉!

小贴士:

鸡蛋比较容易吸收盐分,尤其炒菜分量很小的时候,加入盐就会很难炒匀。我推荐淋入2-3滴酱油,既有盐分,但又有香味,但是不是老抽哈!可以用欣和的酱油,味道比较鲜,另外香醋也是一个很好的选择;

培根可以用烤得方法,但是比较费时间,分量小的话,烤箱加热的时间已经足够煎好培根了!培根用中小火即可,慢慢将油分煎出,吃着也健康。也可以先煎培根,利用余油来炒鸡蛋,但是掌握不好的话,比较容易糊锅;

我个人比较喜欢全麦面包,从上学到现在已经吃了七八年了,特别是全麦面包搭配水果,或者是麦片粥,对于促进肠胃蠕动效果很好。长期坐在办公室的朋友难免肠胃都会不通畅,不妨坚持试试。

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/110918575.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章

推荐专题

美食天下首页