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红烧带鱼

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yaya小舍 blog
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材料:

带鱼300g。

调料:

葱一段、姜一小块、盐1/2一小勺、老抽一小勺、生抽一小勺、糖一小勺、料酒一小勺、干淀粉适量。

做法:

1、带鱼洗净切3厘米左右的段,用料酒,盐,葱姜腌制30分钟。

2、带鱼沥干水份,沾一层干淀粉。

3、锅内烧热油,带鱼放入锅内煎至两面金黄。

4、倒入没过带鱼的热水,放入葱段,姜片,老抽,生抽;大火烧开,转中火焖至汤汁浓稠,大火收一下汁即可!

带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用,所以不要刮去!

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/110995355.html

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