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梅干菜蒸鸡翅

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原料:

鸡翅6个,梅干菜一小把。

做法:

步骤1:鸡翅洗干净,擦干水分,正反面各划1刀。鸡翅用料酒,生抽,少许盐腌上60分钟这样,让鸡翅入味。

步骤2:梅干菜用温水洗,这个浸泡时间要靠经验的,有的盐多时间要长点,有的盐少时间就短点,有的脏时间要长点,干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午,洗干净后切成小段。

步骤3:盘底铺上点姜片,把腌好的鸡翅放上去,然后放上切好的梅干菜,浇点腌鸡翅的卤水。

步骤4:上锅蒸40分钟这样,等梅干菜酥烂,鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。看见下面一张烟雾缭绕的图了吧,我估计我相机再在厨房里这样呆长的话,肯定会是离退休不久的^_^

步骤5:做个菜动用到了两个盘子^_^,因为下面这个盘子比较大,是放不到锅蒸里的。看见跟我帖的人说喜欢吃鸡翅,那这道菜你真的可以试试看。操作过程中没有什么油烟,准备过程也不是特别长,然后你就可以坐着看电视等待吃鸡翅了!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100bhsa.html

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