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韩式辣炒年糕

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看《型男大主厨》跟詹姆士学的韩式辣炒年糕,尝试一下和自己平时随便炒的有什么不同吧~

原料:

年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻(没找到牛肉精这个调味料,估计也是类似鸡精提鲜用的,省略~)。

【事前准备】:

1、胡萝卜、洋葱切丝。

2、青葱斜切丝备用。

【做法】:

1、锅内烧开,加盐,把年糕先煮熟 (加盐可以让年糕先入味)。

2、另起一锅,放少许油,先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。

3、再加入洋葱继续煸香。

4、把煮好的年糕放入一起炒。

5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。

9、加入一碗煮年糕的水煨煮。

10、大火收汁,翻炒(根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态)。

11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱,起锅。

韩式辣炒年糕~~

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