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玫瑰花吐司

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材料:

高粉150克、干酵母2克、砂糖15克、蛋液15克、水75ML、盐1克、无盐黄油20克、干玫瑰花15克。

做法:

1、干燥玫瑰花去蒂,将花瓣捏碎。

2、后油法将面团揉至完全扩展阶段,加入玫瑰花碎揉匀。

3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大。

4、发酵好的面团排气、滚圆,松弛15分钟。

5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片。

6、两边向中间折叠,放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满。

7、180度烤约30分钟,出炉后立即脱膜。

玫瑰花吐司~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100b37k.html

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