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香菇昆布佃煮

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昆布佃煮是日本著名的风味小食,可用做餐前做开胃菜,也可做为平时的零嘴小吃,用来下酒带饭也都是一流。因为它所用到的主要原料,海带,素有“长寿菜”之称,因此而成为大家喜爱的理想天然食品。

昆布就是海带了~佃煮是一种日式做菜的方法~ 现在的昆布佃煮也衍生出了各种不同的口味,有芝麻昆布佃煮,香菇昆布佃煮,紫苏昆布佃煮,昆布佃煮卷,各类鱼子昆布佃煮卷等等,口味咸甜,相信不喜欢海带的小朋友也很难抗拒,做法简单,大家都可以试试~~~

原料:

海带25克、干香菇3朵、清水150ML、酱油2匙、味醂100ML、姜1片、白醋1匙、炒香的白芝麻少许。

做法:

1、海带香菇泡发切成丝;

2、将所有材料和调料放入锅中,小火煮40分钟左右至水干;

3、加入芝麻,大火收汁即可。

注:

没有味醂的可用糖加米酒100ML代替。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100hod0.html

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