卤水菜类

鹌鹑、青椒、葱段、姜片、白糖、鸡精、香醋、淀粉、番茄酱。

凤爪、蒜蓉、盐、桂皮、花椒、茴香、陈皮、八角。

猪肚、青尖椒、料酒、八角、桂皮、小茴香、香叶、胡椒粉、花轿粉、姜、蒜、老抽、老卤汁、蒜、姜、豆豉辣酱、老抽、盐、鸡精。

鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。

凤爪、香糟卤、八角、花椒、干好辣椒、香叶、回香、葱、姜片、料酒。

肥猪肉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、小茴、冰糖、清水、生、老抽、猪脚 、板粟、冰糖、生姜 。

鸭翅、葱、姜、料酒、草果、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、白糖、味精。

猪肉、鸡蛋、鸭蛋、老卤冻、盐、酱油、冰糖。

鸡胗、葱姜、卤料、盐、老抽、生抽、鸡精、料酒。

鸡肝、葱姜、陈皮、大料、料酒、盐、老抽、白糖。