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正月葱，二月韭，吃春韭正当时。
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
冷冻鲜贝、韭菜、花生油、盐、料酒。
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春韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋。
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鸡蛋、韭菜、精盐、植物油、生姜、干红椒。
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猪肉馅、韭菜、白萝卜、（面皮）中筋面粉、滚水、凉水、（面粉水）面粉、水、（调料）酱油、姜泥、白胡椒粉、盐、香油、水。
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韭菜、猪肉末、玉米粉、面粉、料酒、生抽、盐、鸡精。
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韭菜、干辣椒丝、花椒油、姜丝、盐、五香粉、生抽、鸡精。
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蛏子、韭菜、葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精、料酒。
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韭菜、鸡蛋、虾皮、饺子皮、生姜。
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韭菜、胡椒粉、十三香、鸡精、盐、葱末、辣椒粉。
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韭菜、豆腐皮、胡萝卜、陈醋、酱油、盐、鸡精。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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