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食在中国味在四川
香辣凤爪
凤爪、葱、姜、红尖椒、青辣椒、花椒、花生油、盐、味精、胡椒粉、郫县辣酱。
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麻辣排骨
猪排骨、鲜花椒、花椒、姜、蒜、葱 、盐、八角、生抽、老抽、白糖、十三香、鸡精、油。
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麻辣牛肉干
牛后腿肉、葱段、姜片、白芷、凉姜、肉蔻、桂皮、香叶、草果、砂仁、八角、丁香、干辣椒、陈皮、黄酒、盐、白糖、香醋、酱油、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻。
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麻辣海鲜锅
海虾、鱿鱼、鱼饺、蟹柳、青椒、辣椒酱、火锅底料、花椒粉、色拉油、香油、盐、姜丝、蒜瓣、香芹、香葱、清水。
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四川泡菜
水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。
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辣子肥肠
猪大肠 、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、料酒、盐、酱油、糖 、鸡精 。
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水煮牛肉
牛肉、油菜、淀粉、五香粉、花生油、干红辣椒、水。
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麻婆豆腐
豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、豆鼓、姜、蒜、花椒、辣椒面、胡椒、葱花、淀粉。
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川北凉粉
豌豆凉粉、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、生抽、蒸鱼豉油、冰糖、蒜瓣、盐、鸡精、香醋、香菜、香油、辣椒油。
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酸菜鱼
草鱼、酸菜、花椒、葱段、姜片、猪油、盐、水淀粉、胡椒粉、料酒、香油、香菜段、泡椒。
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