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面食
麻辣粉皮
绿豆淀粉、清水、盐、黄瓜、红尖椒、干辣椒、花椒、五香花生米、鲜酱油、鸡粉、香醋、香油、花生邮、汤锅、凉水盆、蛋糕模。
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蚵仔煎
生蚝肉、蛋、葱、番薯粉、虾皮。
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自制剁椒
红尖椒、大蒜、生姜、高度白酒、盐、白糖。
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灌汤小笼包
高筋面粉、普通面粉、温水、盐、猪肉末、色拉油、盐、姜末、葱花、生抽、老抽、香油、糖、鸡精、味精、高汤。
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冰糖银耳枸杞炖雪蛤
雪蛤、银耳、红糖、冰糖、枸杞。
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糖桂花炒年糕
切片年糕、糖桂花、白糖。
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桂花山楂糕
山楂、白砂糖、冰糖、柠檬汁。
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黄豆芽炖粉条
黄豆芽、粉条、葱、姜、蒜、花生油、盐、调味酱油、老抽、味精。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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双皮奶
牛奶、蛋清、细砂糖、香草精。
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