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饮馔中国之陕西小吃
家常凉面
面条、芝麻油、盐、白糖、蒜、香菜、熟花生米、醋、辣椒油、生抽。
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蔬菜凉面
鲜面条、绿豆芽、西红柿、线椒、生抽、芝麻香油、香醋、食盐、油泼辣子。
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莜面凉皮
莜面粉、开水、盐、大蒜、花椒粉、香醋、生抽、辣椒油。
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苋菜汁粉色凉皮
富强粉、苋菜、水、黄瓜、香菜、大蒜、自制辣椒油、麻酱、盐、醋、橄榄油。
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牛肉泡馍
牛肉、牛棒骨、面粉、发面团、蒜苗、葱花、香菜、辣子酱。
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西安小炒泡馍
牛肋条肉、面粉、西红柿、豆腐干、干黄花、木耳、青菜、粉丝、鸡蛋、花椒、小茴香、葱、姜、青蒜、盐、醋、辣椒面、油。
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王剑羊肉泡馍
羊腿肉、羊油、面粉、葱、香菜、酵母粉、花椒、大料、香叶、桂皮、橙皮、干圆椒、花椒面、盐、味精、辣椒面。
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麻辣陕西凉皮
高筋面粉、生抽、芝麻酱、大蒜、香葱、芝麻油、盐、白糖、黄瓜、花椒油、香醋、辣椒油。
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肉夹馍
面粉、水、酵母、卤肉、尖椒。
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腊味肉夹馍
中筋面粉、酵母、泡打粉、盐、温水、腊肉、香肠、青红椒、生菜、大葱、姜、生抽、鸡精。
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