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丸子类1
日式照烧丸子
猪肉、大葱、姜片、盐、酱油、料酒、白糖、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、烧烤酱。
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金丝肉丸
猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮、生姜、油、盐。
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清炖狮子头
五花肉、莲藕、白菜、油菜心、枸杞、盐、葱姜水、白胡椒粉、香油。
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彭城鱼丸
鳜鱼肉、肥五花肉、泡粉丝碎、红甜椒片、冬笋片、香菇片、芦笋条、葱末、姜末、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、烹调油、水淀粉、干玉米淀粉。
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红烧狮子头
猪肉、葱、姜、盐、料酒、白糖、淀粉、鸡蛋、青菜。
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清炖狮子头
五花肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、味精、淀粉、水。
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杂疏酿肉丸
肉馅、香菇、黄瓜、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜、香油、料酒、淀粉、马蹄。
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真心豆腐
豆腐、五花肉、虾仁、香菇、葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、麻油、蛋清、木薯粉、猪油。
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淮扬狮子头
猪肉、虾皮、紫菜末、香菜末、料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖、味精、淀粉。
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鮰鱼狮子头
鮰鱼、肥膘、菜心、葱姜、盐、味精。
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