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家常菜
宫保鸡丁
带皮鸡腿肉、去皮花生、盐、料酒、生粉、菜油、红辣油、干辣椒、花椒、葱姜末、白糖、醋、料酒、老抽、盐、水。
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水煮肉片
猪里脊、油菜、金针菇、绿豆芽、陴县豆瓣酱、蒜、姜、麻椒、干红辣椒、生抽、淀粉、料酒、白糖、胡椒粉。
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川味回锅肉
五花肉、红辣椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
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鱼香肉丝
猪肉、泡发木耳、胡萝卜、窝笋、食用油、红油豆瓣酱、泡椒、白砂糖、老抽、味极鲜酱油、料酒、葱末、水淀粉、醋、姜末。
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冬瓜虾仁汤
冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
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海带仔排汤
仔排、海带、生姜、香葱、料酒、盐。
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豆腐黑鱼汤
黑鱼、豆腐、油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、醋、鸡精。
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辣椒炒肉丝
猪肉、洋葱、蒜、生抽、玉米淀粉、食用油、辣椒、料酒、老抽、陈醋、精盐。
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腐乳猪蹄
猪蹄、红腐乳汁、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、高度白酒、食用油、香油、冰糖、白糖、盐。
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