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腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，同时，用它做菜，味道更浑厚。
凤爪、葱、姜、料酒、腐乳、色拉油、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽。
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豆角、腐乳、泡椒、蒜末、熟芝麻、糖、油、盐。
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猪手、花生、腐乳红烧酱。
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空心菜、豆腐乳、蒜末、泡椒圈、油。
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排骨、香菇、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、香菜、一品鲜酱油、蚝油、糖、腐乳、味精、料酒、花椒、八角。
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猪前蹄、玫瑰腐乳汁、玫瑰腐乳、香叶、冰糖、八角、小葱、桂皮、姜片、食盐。
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鸡翅中、鸡枞油腐乳、腐乳红油、山药、土豆、香菇、葱、生抽、红烧酱油、蚝油、盐、料酒、淀粉、姜、蒜。
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黄翠仙的鸡枞油腐乳、莲藕、味极鲜、白糖、盐。
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杏鲍菇、鸡蛋、鸡枞油腐乳、小葱、橄榄油、生抽、凉水。
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中筋面粉、黄翠仙鸡枞油腐乳、橄榄油、小葱。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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