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面粉 山西面食手艺
凉皮
雪花粉、酵母、黄瓜、绿豆芽、香菜。
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煎饼馃子
白面、绿豆面、小米面、油条、葱花、食用油、凉水、肉丁酱。
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煎饼卷大葱
细玉米面、白面、山东大葱、黄酱、芝麻酱、香油、柴鸡蛋、盐、清水、电饼铛、煎饼刮板、油擦。
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蒸卤面
面条、猪肉、蒜薹、西红柿、圆白菜、葱、姜、蒜、八角、十三香、油、盐、生抽、老抽。
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鸡肉小馄饨
鸡脯网、鸡蛋、馄饨皮、食盐、蚝油、麻油、香葱。
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春饼薄如纸
面粉、开水、盐。
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蔓越莓梅花蒸饺
澄粉、生粉、蔓越莓馅、沸水、糖、油。
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灌汤小笼包
高筋面粉、普通面粉、温水、盐、猪肉末、色拉油、盐、姜末、葱花、生抽、老抽、香油、糖、鸡精、味精、高汤。
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济南特色小吃油旋
面粉、色拉油、葱、盐。
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美味春饼
面粉、植物油、盐、合菜。
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