卤菜类

带筋牛腱肉、桂皮、八角、大葱、姜、大蒜、香叶、肉蔻、老汤、盐、老抽。

猪皮、五花肉、香叶、大料、桂皮、小茴香、花椒、陈皮。

牛腱子肉、甜面酱、盐、葱段、姜、桂皮、八角、花椒、茴香籽、丁香、肉蔻、砂仁、香叶、白芷。

牛肉腱子、花椒、八角、草果、葱、姜、老抽、盐。

鸡胗、精盐、八角、桂皮、生姜、老抽。

鸭掌、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒。

鸭爪、香葱、生姜、桂皮、草果、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香。

鸭掌、鸡蛋、葱姜蒜、干红辣椒、老抽、花椒、桂皮、八角、料酒、糖、盐、香叶。

鸭翅、生姜、香葱、红枣、桂皮、八角、干红椒、枸杞、小茴、丁香、香叶、卤水汁、老抽、料酒。

鸭翅、辣椒、姜、八角、卤水、白酒、酱油、细盐、冰糖。