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荤菜
水煮肉片
猪肉、卷心菜、葱、蒜、淀粉、小苏打、清水、油、酱油、料酒、花椒粉、干辣椒、辣椒面、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、盐、糖。
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水煮牛肉
牛里脊肉、豆苗、芹菜、大白菜、植物油、郫县豆瓣酱、干辣椒末、花椒粉、蒜、姜、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、高汤、盐。
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酸菜鱼
鲜活草鱼、鱼酸菜、泡山椒、小米椒、青辣椒、盐、糖、料酒、胡椒粉、干淀粉、蛋清、葱、色拉油、姜。
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红烧猪蹄
猪脚、葱、姜片、八角、草果、冰糖。
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黄豆炖猪蹄
猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、老抽、生抽、胡椒粉。
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法式红酒炖牛肉
牛肉、干红、牛肉汤、番茄膏、百里香、月桂叶、洋葱、胡萝卜、蘑菇、蒜、黄油、面粉、橄榄油、盐、胡椒。
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香煎麻辣带鱼
带鱼、香葱、生姜、熟白芝麻。
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五香炸带鱼
带鱼、油、盐、糖、料酒、淀粉、姜、先抽、五香粉、葱。
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红烧带鱼
鲜带鱼、油、精盐、生姜、小葱、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。
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剁椒蒸带鱼
带鱼段、葱、姜、剁椒、料酒。
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